Scopul nostru este sprijinirea şi promovarea cercetării ştiinţifice şi facilitarea comunicării între cercetătorii români din întreaga lume.
Domenii publicaţii > Chimie + Tipuri publicaţii > Capitol de carte
Autori: Socaciu C.
Editorial: Socaciu C., CRC Press-Taylor and Francis Group, Food Colorants:Chemical and Functional Properties, p.521-531, 2008.
Rezumat:
Cuvinte cheie: alimente, coloranti naturali, analiza instrumentala, spectroscopie, cromatografie // food, natural colorants, instrumental analysis, chromatpgraphy, spectrometry