Scopul nostru este sprijinirea şi promovarea cercetării ştiinţifice şi facilitarea comunicării între cercetătorii români din întreaga lume.
Domenii publicaţii > Chimie + Tipuri publicaţii > Articol în revistã ştiinţificã
Autori: Andjelković, M., Van Camp, J., De Meulenaer, B., Depaemelaere, G., Socaciu, C.,Verloo, M., Verhe, R.
Editorial: Food Chemistry, 98 (1), p.23-31, 2006.
Rezumat:
Cuvinte cheie: acizi fenolici, complexare, fier, chelati // phenolics, complexes iron, chelates