Inscriere cercetatori

Site nou !

Daca nu va puteti recupera parola (sau aveti alte probleme), scrieti-ne la pagina de contact. Situl vechi se gaseste la adresa old.ad-astra.ro

Facebook

Wheat flour dough Alveograph characteristics predicted by Mixolab regression models

Domenii publicaţii > Stiinte ingineresti + Tipuri publicaţii > Articol în revistã ştiinţificã

Autori: Codina, Georgiana Gabriela; Mironeasa, Silvia; Mironeasa, Costel; Popa, Ciprian N.; Tamba-Berehoiu, Radiana

Editorial: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 92(3), p.638-644, 2012.

Rezumat:

Cuvinte cheie: alimente // food

URL: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.4623/abstract