Scopul nostru este sprijinirea şi promovarea cercetării ştiinţifice şi facilitarea comunicării între cercetătorii români din întreaga lume.
Domenii publicaţii > Stiinte ingineresti + Tipuri publicaţii > Articol în revistã ştiinţificã
Autori: Vizireanu, C., Istrati, D.,
Editorial: JOURNAL OF ENVIRONMENTAL PROTECTION AND ECOLOGY , vol. 9, no. 2, , p.pg. 309-31, 2008.
Rezumat:
Cuvinte cheie: tratament culinar, legume, pierderi de vitamina C // culinary treatment, vegetables, vitamin C loss