Inscriere cercetatori

Site nou !

Daca nu va puteti recupera parola (sau aveti alte probleme), scrieti-ne la pagina de contact. Situl vechi se gaseste la adresa old.ad-astra.ro

Facebook

Characteristics of wines made by Saccharomyces mutant which produce a polygalacturonase under wine-making conditions.

Domenii publicaţii > Biologie + Tipuri publicaţii > Articol în revistã ştiinţificã

Autori: Florentina Radoi, M. Kishida, H. Kawasaki

Editorial: Biosci. Biotechnol. Biochem., 69 (11), p.2224 – 222, 2005.

Rezumat:

Cuvinte cheie: Saccharomyces wine yeast, polygalacturonase, filterability, yeast breeding, anthocyanin content