Inscriere cercetatori

Site nou !

Daca nu va puteti recupera parola (sau aveti alte probleme), scrieti-ne la pagina de contact. Situl vechi se gaseste la adresa old.ad-astra.ro

Facebook

Total and individual carotenoids and phenolic acids content in fresh, refrigerated and processed spinach (Spinacia oleracea L.)

Domenii publicaţii > Biologie + Tipuri publicaţii > Articol în revistã ştiinţificã

Autori: Bunea, A., Andjelkovic, M., Socaciu, C., Bobis, O., Neacsu, M., Verhé, R., Camp,J.V.

Editorial: Food Chemistry, 108 (2),, p.649-656, 2008.

Rezumat:

Cuvinte cheie: carotenoide, acizi fenolici, stabilitate, nutritie, Cromatografie HPLC // carotenoids, phenolics, spinach, nutrition, stability , HPLC