Scopul nostru este sprijinirea şi promovarea cercetării ştiinţifice şi facilitarea comunicării între cercetătorii români din întreaga lume.
Domenii publicaţii > Stiinte ingineresti + Tipuri publicaţii > Articol în revistã ştiinţificã
Autori: Sirbu Alexandrina, Paslaru V.
Editorial: Journal of Environmental Protection and Ecology, 10 (2), p.411-419 , 2009.
Rezumat:
Cuvinte cheie: fosfolipaza, DATEM, ameliorator panificatie // phospholipase, DATEM, breadmaking improver